ASADOS, MARIN ROBERTO

Los asados al aire libre son siempre sinnimo de alegra y de encuentro; una fiesta en la que se rene a la familia y los a migos. Por eso es fundamental que el Asador cuente con todas las herramientas necesarias para lograr una preparacin exit osa y as complacer a todos los comensales. El Maestro Asador , Roberto Marn, comparte sus mejores recetas, tcnicas y secr etos en este libro, para que cualquiera .amateur o profesion al. logre resultados sorprendentes al preparar un asado. Con ozca los aspectos bsicos sobre parrillas, asadores, instrume ntos y combustibles; aprenda a reconocer la ptima calidad de las carnes; y disfrute preparando carnes de vacuno, cerdo, cordero, cabrito, pollo, ciervo, jabal y pescado.