NUTRICION (DE)MENTE, LIC. SIVORI DIEGO

¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Qué traemos de fábri ca en la cabeza, que de chicos nos lleva a rechazar las verd uras y a no parar de tentarnos con grasas y azúcares? ¿Pue den las neuronas reentrenarse para adoptar un plan de alimen tación saludable? ¿Cómo volver del súper con los aliment os correctos sin caer en las trampas del mercado? ¿Es el so brepeso "contagioso" por culpa de nuestro cerebro? Diego Sívori un nutricionista experto en obesidad y en mar keting de la salud que desarrolla recetas creativas y Federi co Fros Campelo un ingeniero industrial que sabe cómo se fa brican y venden los alimentos hoy y que, además, investiga el funcionamiento de nuestro cerebro responden de forma prá ctica estas preguntas, combinando la Nutrición con la Neuro ciencia del consumo en recetas cotidianas y con un lenguaje accesible. A partir de saber cómo funciona tu cerebro (y el de tus hijos) en relación con la comida, vas a aprender a comer mejor. La posibilidad de alimentarte de manera intelig ente está en tus manos: precisamente en este libro.